Erleben Sie die reichen Aromen, die herzliche Gastfreundschaft und die seelenvolle Küche Irans – genau hier im 9. Wiener Bezirk. Im Safran Vienna servieren wir Gerichte, die mit Liebe, Geschichte und den besten Zutaten zubereitet werden – inspiriert von Familienrezepten und einer tiefen Leidenschaft, Menschen durch Essen zusammenzubringen.
Bei Safran glauben wir, dass Essen mehr ist als nur eine Mahlzeit – es ist eine Verbindung zu Zuhause, zur Familie und zu wertvollen Erinnerungen. Gegründet von Afsaneh und Katayoon, zwei besten Freundinnen, die seit Jahrzehnten eng verbunden sind, ist Safran unsere Art, die Wärme der persischen „Mama-Küche“ nach Wien zu bringen.
Wir wissen, wie es sich anfühlt, den Geschmack von Zuhause zu vermissen. Deshalb wird jedes Gericht, das wir zubereiten, mit Liebe gekocht – genau wie die Mahlzeiten unserer Mütter. Ob Sie als Reisender ein tröstliches Stück Tahdig suchen oder als Neuankömmling in Wien die Aromen Ihrer Kindheit vermissen: Unsere Küche ist ein Ort, an dem Sie sich willkommen fühlen – wie in der Familie.
Im lebendigen 9. Wiener Bezirk gelegen, ist Safran nicht einfach nur ein Restaurant. Es ist ein kleines Stück Iran, serviert mit einem Lächeln – von zwei persischen Mamas, die genau wissen, wie Zuhause schmeckt.
Im lebendigen 9. Wiener Bezirk gelegen, ist Safran nicht einfach nur ein Restaurant. Es ist ein kleines Stück Iran – mit einem Lächeln serviert, von zwei persischen Müttern, die genau wissen, wie Zuhause schmeckt.
Unsere Getränkekarte ist voll mit ikonischen Spritz-Kreationen, die du so nirgendwo sonst findest – und edlen High-End-Drinks für den Moment, wenn du ein Level höher gehen willst.
Safran Spritzer
Unser Signature-Glow-up im Glas. Luxuriös, golden und ein absoluter Mood.
Granatapfel Spritz
Herb, intensiv und ein bisschen wild – gemacht für alle, die es sauer lieben.
Sekanjabin Spritz
Ein persischer Klassiker mit crispem, modernem Twist – erfrischend vom ersten Schluck an.
Kashan Lillet Spritz
Florale Vibes direkt aus den Rosengärten Irans. Elegant, zart und mühelos cool.
Ein landesweiter Klassiker und purer Komfort auf dem Teller – dieses Kräutergericht wird langsam geschmort mit frischer Petersilie, Koriander, Bockshornklee, zartem Rindfleisch, roten Kidneybohnen und getrockneten Limetten für ein einzigartig säuerlich-würziges, tiefes Aroma.
Saftiges Grillhähnchen, mariniert in Safran und Joghurt für ein zartschmelzendes Aroma und unvergleichlichen Geschmack. Über Holzkohle perfekt gegrillt, serviert mit gegrillten Tomaten und lockerem Basmatireis. Ein Familienliebling und ein absolutes Muss für alle Kabab-Liebhaber.
Traditionell zum persischen Neujahrsfest genossen, wird dieses frische, aromatische Kräuterreisgericht mit gegrilltem oder gebratenem Fisch serviert. Eine wunderbare Kombination aus Dill, Petersilie, Koriander und Frühlingszwiebeln – wie ein Fest in jedem Bissen.
Ein persischer Favorit aus würzigem Lamm- oder Rinderhackfleisch, von Hand geformt und über offener Flamme gegrillt. Serviert mit buttrigem Safranreis und gegrillten Tomaten – schlicht, saftig und herrlich sättigend. Perfekt für alle Kabab-Liebhaber.
Eine festliche Spezialität aus Qazvin: Dieses farbenfrohe Gericht vereint zartes Lammfleisch in einer Safran-Tomatensauce, serviert auf Reis. Verfeinert mit Nüssen, säuerlichen Berberitzen und karamellisierten Zwiebeln entsteht eine wunderbare Balance aus süß, herzhaft und sauer – traditionell ein Gericht für besondere Anlässe.
Ein traditioneller persischer Lammeintopf, langsam geschmort mit Kichererbsen, Bohnen, Kartoffeln, Tomaten und getrockneten Limetten. Serviert im Tontopf und in zwei Gängen genossen: zuerst die kräftige Brühe, danach die weich gekochten Zutaten, die gemeinsam zerstampft werden. Ein rustikales Gericht, das die Seele wärmt.
Um einen Tisch zu reservieren, senden Sie uns einfach eine E-Mail oder rufen Sie uns an – wir organisieren Ihre Reservierung gerne für Sie. Wir freuen uns darauf, Sie bald bei uns begrüßen zu dürfen!
Nußdorfer Str. 49, 1090 Wien
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